添加腐乳肉的做法 (#1710)

Author: jerry-wolf

README.md

@@ -221,6 +221,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [柱候牛腩](dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
 - [孜然牛肉](dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
 - [醉排骨](dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
+- [腐乳肉](dishes/meat_dish/腐乳肉.md)
 
 ### 水产
 

dishes/meat_dish/腐乳肉.md

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+# 腐乳肉的做法
+
+腐乳肉精选五花肉与红腐乳缠绵共舞。腐乳特有的酒香豆香渗入肉纹，经慢火煨炖化作琥珀色的温柔。入口即化的肉质裹着微甜咸鲜的酱汁，堪称舌尖上的风月宝鉴～
+
+预估烹饪难度：★★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 带皮五花肉
+- 红腐乳（推荐咸亨牌玫瑰腐乳）
+- 冰糖
+- 老抽
+- 料酒
+- 香葱（可选）
+- 生姜
+- 清水
+- 食用油
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+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份大约够 2 个人吃。
+
+每份：
+
+- 带皮五花肉 400 g
+- 红腐乳 30 g（约 2 块）
+- 腐乳汁 15 ml
+- 冰糖 25 g
+- 老抽 5 ml
+- 料酒 15 ml
+- 葱白 15 g
+- 葱花 5 g
+- 生姜 10 g
+- 清水 500 ml
+- 食用油 10 ml
+
+## 操作
+
+- 五花肉切成长宽 2.5 cm 的小块
+- 冷水放料酒姜片，五花肉放入开火慢慢加入到水沸腾后捞出
+- 玫瑰腐乳块和腐乳汁碾成泥，加冰糖、老抽调成酱汁
+- 热锅冷油爆香葱姜，下肉块煸到金黄
+- 倒入腐乳酱炒匀加热水焖煮
+- 小火慢炖 40 分钟
+- 大火收汁，看到汤汁冒浓稠鱼眼泡时关火
+
+## 附加内容
+
+- 建议用单晶冰糖
+- 腐乳自带咸鲜，不用额外放盐
+- 大火收汁时要不断晃动锅体避免粘底
+- 参考资料：[【步骤图】腐乳肉的做法_腐乳肉的做法步骤_菜谱_下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/102507/)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

starsystem/5Star.md

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 * [血浆鸭](./../dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
 * [西红柿牛腩](./../dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
 * [酱牛肉](./../dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
+* [腐乳肉](./../dishes/meat_dish/腐乳肉.md)
 * [牛油火锅底料](./../dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
 * [基础牛奶面包](./../dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
 * [手工水饺](./../dishes/staple/手工水饺.md)